Det er faa ting jeg egentlig savner her i Bolivia, men smaken av sjömat er definitivt en av dem!
Paa tirsdag kveld saa banket Jhonny, den eldste broren min paa 18 aar, paa dören min og spurte om jeg ville spise sjömat. Jeg trodde jeg innbilte meg at han sa "Joakim, quieres comer pescado?"(Joakim, vil du spise fisk?), og jeg ba han gjenta det. Men joda, det var det han hadde spurt meg om.
Saa forventiningsfullt gikk jeg ned paa Kjökkenet og der fikk jeg servert noen kjempesmaa fisk, som saa mindre ut enn brisling, men som var steikt med salt og lime og var sprösteikt. Det var fantastisk godt! Kanskje det smakte ekstra godt siden jeg ikke har spist saa mye sjömat her nede, eller at det var förste gang vi hadde det hjemme. Men jeg ble lovet at vi skulle ha det til middag en annen dag. Jeg gleder meg!
De andre gangene jeg har spist sjömat var en kveld da vi var paa en restaurant som ligger litt ovenfor supermarkedet SAS, og vi fikk noe scampi, men der var ikke tarmen tatt ut, og det kan en fort bli daarlig av(en ser forresten om tarmen er tatt ut ved at scampiene har et fint snitt paa ryggen og kröller seg naar de blir stekte. De er ogsaa litt större enn scampi som ikke har blitt renset).
Ogsaa laget jeg og Tina fantastisk gode scampi paa bursdagen hennes(ikke for aa skryte hehe). Da marinerte vi dem i olivenolje, litt aji(krydder spesielt for Bolivia) og salt og pepper, hvitlök og gresslök. Smakte helt fantastisk!
Haaper det ikke er saa lenge til jeg faar smake fisk og sjömat igjen, jeg faar vann i munnen bare av tanken. Laksekoteletter, laksefilet, laks og eggeröre, sitronmarinert örretfilet, rökt makrell, stekt lyr, kamskjell, blaaskjell, krabbe, hummer og ikke minst reker, namm!!
Jeg gleder meg til aa spise "Sjömattallerken" paa Makrellen paa fiskebrygga i sommer!! Mmmmmmmmm!!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar